전체 글35 탄단지 음식 및 칼로리 식단ㅣ운동 매크로 설정 탄단지 식단 목록** (탄단지 비율 & 칼로리) 『탄수화물 / 단백질 = 1g / 4cal』 『지방 = 1g / 9cal』 100g 기준 탄수화물 목록 (CARBS) ☞현미 (Brown rice) ☞백미 (White rice) ☞감자 (White potatoes) ☞고구마 (Sweet potatoes) ☞오트밀 (Oatmeal) ☞통밀 파스타 (Whole wheat pasta) ☞통밀빵 (Whole wheat bread) ☞쿠스쿠스 (Couscous) ☞호박 (Pumpkin) ☞사과 (Apples) ☞바나나 (Bananas) ☞블루베리 (Blueberries) ☞병아리콩 (Chickpeas) ☞콩 (Beans) ☞퀴노아 (Quinoa) ☞렌즈(틸) 콩 (Lentils) 단백질 목록 (PROTEIN).. 2020. 8. 31. 다이어트에 좋은 홈메이드 리코타 치즈 만들기 안녕하세요 노아입니다. 오늘은 리코타 치즈를 만들어 볼까 합니다.리코타 치즈는 보통 우유와 생크림을 통해 만듭니다.만드는 과정으로는 우유를 가열 후 산(레몬즙 또는 식초)을 넣어 응고된 덩어리를 면포에 걸러서 굳히는 과정으로 만들어집니다.리코타 치즈는 우유의 단백질 중의 하나인 카제인을 응고시켜서 만들기 때문에 사실상 치즈라기보다는 유제품에 더 가깝다고 합니다.리코타 치즈 만드는 방법??[재료 : 생크림 500ml, 우유 1000ml, 레몬즙 50g, 소금 1T]1) 준비한 우유와 생크림을 끓이면 거품이 보글보글 올라오는데, 이때 넘치지 않게 불을 조절하고 레몬즙 50g과 소금 1T를 넣고 저어주면 유청 덩어리가 자연스럽게 생기게 됩니다.2) 그럼 다음, 체와 면포에 걸러서 면포 위에 받칠 만한 용기를 .. 2020. 8. 30. 다이어트에 좋은 기 버터(정제 버터)만들기 안녕하세요 노아입니다. 오늘 포스팅 주제는 기 버터에 대해 알아볼까 합니다. 먼저 기 버터란? 기(Ghee)는 인도에서 전통적으로 생산되고 많이 사용하고 있는 버터입니다. 레시피는 정제 버터랑 흡사하며, 기 버터는 무가염 버터를 높은 온도에서 끓여 정제하여 만드는데, 그 모양과 질감, 풍미가 각 지역마다 다르다고 합니다. 기 버터는 서양식의 정제 버터와 제조 과정이 유사하며, 처리 온도와 성분에서 약간의 차이를 보입니다. 기 버터를 만드는 과정으로는 이러합니다. 1) 무가염 버터를 녹이기 좋게 컷팅 한 다음, 냄비에 넣고 약불에서 서서히 녹입니다. (썹시 43 ºC) 2) 냄비의 온도가 서서히 오르게 되면, 버터가 끓어 올라 버터의 함유된 수분이 끓는 소리와 함께 증발하기 시작합니다. (썹시 100 ºC.. 2020. 8. 30. [호주 생활] 힘들지만 다시 힘내자 요즘 담배를 너무 많이 핀다. 스트레스도 많이 받는다. 일도 힘들고 피부가 망가지는 거 같고, 폐인이 되어가는거 같다. 이렇게 살면 안되지만, 요즘 일상이 그저 그렇다. 재밌지도 않고, 사람들과 잘 어울리지도 못한다. 내 성격이 사람들과의 관계를 더 멀리 하는거 같다. 나는 내 성격이 싫다. 어느것에 흥미를 느끼지 못한다. 어려서 부터 그렇게 자라왔던거 같다. 바꿀려고 해도 잘 바뀌지 않는다. 내가 운동을 하는 이유도 성격을 바꾸고 운동을 하면 희열감도 느끼고, 거기에대한 보상이 조금이나마 주어지는거 같다다. 체력도 좋아지고, 하지만 어느 순간부터 안하게 되면 패턴이 무너져서 다시 제자리로 돌아간다. 나는 운동을 꾸준히 하고 싶다. 요즘은 일을 다시 시작해 운동을 잘 못하고 있다. 운동이 내 일에 지장을.. 2020. 8. 30. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 다음
